les pré-requis :
Avoir entre 16 et 29 ans
Signer un contrat d'apprentissage
Posséder un BAC+2
Présenter un CV et une lettre de motivation
✎ la formation
Objectifs de la formation :
La LICENCE Arts Culinaires et Gastronomie de Luxe (RNCP 40185) a pour objectif de former des managers de la restauration qualifiés dans les domaines de l’hôtellerie restauration pouvant évoluer vers des postes à responsabilité.
les compétences à acquérir :
Il est possible de valider un ou plusieurs blocs de compétences
- Utiliser les outils numériques de référence
- Exploiter des données à des fins d’analyse
- S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
- Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
- Agir en responsabilité au sein d’une organisation activité professionnelle
- Commercialiser des produits et animer une prestation de restauration
- Mettre en place des processus de production alimentaires
- Gérer et piloter l’activité restauration
les compétences à acquérir :
Il est possible de valider un ou plusieurs blocs de compétences
- Utiliser les outils numériques de référence
- Exploiter des données à des fins d’analyse
- S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
- Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
- Agir en responsabilité au sein d’une organisation activité professionnelle
- Commercialiser des produits et animer une prestation de restauration
- Mettre en place des processus de production alimentaires
- Gérer et piloter l’activité restauration
Durée de la formation :
La formation débute à la rentrée scolaire de septembre, elle dure 1 an.
Cette formation se compose de 595 heures.
les débouchés professionnels :
Manager de la restauration
Chef de cuisine
Les poursuites d’études :
Vie active
Où retrouver cette formation ?
